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Do Pincel à Lente: Uma Viagem pela Fotografia Gastronômica


natureza morta mesa com garrafa de vinho queijo e paes
Foto por Oscar Calstrom 🇧🇷

Desde tempos remotos, a arte visual tem sido capaz de explorar a beleza que nos cerca. A fotografia gastronômica, com sua capacidade de demonstrar a natureza e o apetite dos alimentos, compartilha uma conexão intrigante com uma forma de arte do século XVII: as naturezas-mortas.


Vamos viajar por essa relação, através das semelhanças entre as meticulosas pinturas dos mestres holandeses e a prática contemporânea do food styling e da fotografia gastronômica.


Fotografia Gastronômica
Foto por Thiago Henriques 🇧🇷

As naturezas-mortas, também conhecidas como still lifes, foram imensamente populares durante a Idade de Ouro da Pintura Holandesa. Essas pinturas detalhadas retratavam arranjos de objetos inanimados, incluindo alimentos, flores, utensílios domésticos e outros elementos cotidianos. Os mestres pintores holandeses dedicaram-se a criar composições equilibradas e visualmente atraentes, exibindo seu domínio técnico e olhar minucioso.


Bule com espuma de leite enfeitada com gotas vermelhas de natal
Foto por Carol Neumann 🇧🇷


Além de sua beleza estética, essas pinturas tinham um simbolismo intrigante. Os alimentos retratados, como frutas exóticas e flores exuberantes, eram considerados símbolos de riqueza e prosperidade. Essas pinturas também abordavam a temática da transitoriedade e da vaidade, ao retratar alimentos que poderiam apodrecer e perder sua beleza ao longo do tempo, lembrando-nos da fugacidade da vida.


natureza morta com legumes
Foto por Oscar Calstrom 🇧🇷

Há uma conexão entre a história e a fotografia gastronômica contemporânea e isto é realmente interessante. Assim como os pintores do século XVII, os fotógrafos gastronômicos de hoje em dia também buscam capturar a beleza e o sabor da comida, porém vão muito além usando conhecimentos fotográficos, técnicas de iluminação e composição e tratam as imagens na pós produção para obterem os melhores resultados.


Fotografia Gastronômica
Foto por Carol Neumann 🇧🇷

O food styling, por exemplo, assemelha-se à meticulosidade empregada pelos pintores na composição dos arranjos. Os food stylists, em colaboração com os fotógrafos (que muitas vezes desempenhas ambas as funções) selecionam cuidadosamente ingredientes, montam os pratos artisticamente e ajustam a iluminação para criar uma apresentação visualmente atraente. Assim como os mestres pintores, eles buscam transmitir a substância visual dos alimentos, tornando-os apetitosos e convidativos para os espectadores.


Fotografia Gastronômica
Foto por Julia Canario 🇧🇷

Da mesma forma, a fotografia gastronômica moderna compartilha o simbolismo das naturezas-mortas, ao transmitir status, prazer e a fugacidade da vida por meio da representação de alimentos frescos e suculentos. Os fotógrafos de alimentos produzem imagens que despertam o apetite, apresentando fotografias de pratos elaborados e ingredientes isolados com uma atenção impressionante aos detalhes.



torta de morangos com colher ao lado
Foto por Thiago Henriques 🇧🇷


A conexão entre a arte de séculos atrás e a prática contemporânea do food styling e da fotografia gastronômica é uma emocionante viagem através do tempo. Essas formas de arte, separadas pelos anos, compartilham uma busca pela beleza e pela voracidade sensorial na representação atraente dos alimentos.


Fotografia Gastronômica
Foto por Carol Neumann 🇧🇷

A inspiração dos mestres pintores holandeses vive na prática atual dos fotógrafos gastronômicos, que continuam a encantar o mundo com imagens que transcendem o tempo e despertam o desejo de explorar a arte e a gastronomia. Ao olhar para trás e conectar esses pontos históricos, somos lembrados de que a criatividade e a expressão artística atravessam gerações, mantendo-se como uma parte essencial da experiência humana.



mãos amassando pizza
Foto por Thiago Henriques 🇧🇷



Escrito por Angela Rosana, saiba mais sobre mim aqui.


Os créditos aos fotógrafos constam nas imagens, com links para os respectivos perfis no Instagram.

Conheça mais o trabalho de cada um!



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Publicação no Instagram em 03/07/2023




2 Comments

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Júlia Canário
Jul 03, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

Feliz demais em ter uma foto minha para compor esse artigo incrível sobre a fotografia gastronômica! Adorei o conteúdo, super completo e delicioso de ler (:

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Viva O Clique
Viva O Clique
Jul 04, 2023
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Seu envolvimento com esse trabalho foi incrível, obrigada por estar aqui!😍

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